NPO法人 日本ハラール協会

中華風シラススープ

難易度：

★☆☆

材料：

（3人前くらい）
シラス３００グラム程度
卵１個
ショウガ一かけ
片栗粉大さじ2杯
ナンプラー少々
だしの素少々
醤油大さじ２〜3杯

寒い冬にはとろりあったまるスープがイイですね。簡単なもう１品という時にいかがですか？

作り方：

お湯が沸騰したらしらすとショウガを投入し、味付けをします。ショウガを入れる事で中華風になるので、和風がお好みの方は入れなくても大丈夫です。

食べる直前に卵をといて、ふわっとなるようにお玉で鍋の底から上に持ち上げる感じを数回繰り返すときれいなふんわり卵になります。最後に片栗粉をといてとろみをつけて出来上がり。