NPO法人 日本ハラール協会

主婦の味方！簡単オーブン料理　鯛と野菜のオーブン焼き

難易度：

★☆☆

材料：

鯛１匹
ジャガイモ3個
人参２本
タマネギ小３個
長ネギ１本
オリーブ数個
レモン（皮ごと少々）
オリーブオイル大さじ３〜４

ソース材料：
レモン汁大さじ２
オリーブオイル大さじ１
蜂蜜大さじ１
塩少々

忙しい主婦はどれだけ調理時間を短くしようかと考えたりしますよね。オーブン料理は準備さえすればオーブンにいれて出来上がるのを待つだけ。とっても簡単でおいしい１品です。

今回使用したのは、少し大きめの鯛。メインはお肉でも、サーモンでも、鶏肉でも何でも良いです。

作り方：

①　野菜をぶつ切りにして、クッキングシートを引いたオーブントレーに長ネギを並べ、その上に、掃除した鯛を置きます。周りに他の野菜を適当に並べて、全体的にかかるようにオリーブオイルをまわしがけしていきます。ソースも半分くらいの量だけかけておきます。

②　焼き色が全体的についてきたら、ポテトや人参など硬い野菜に火がちゃんと通っていることを確認して、お好みでポテトやタマネギの上にオリーブオイルを少しだけたします。たす事で表面がかりっとして更においしくなります。火を止める直前に残りのソースを全体的に絡めてできあがりです。